（通讯员 覃宏吉 杨光胜 冉灵涵）9月7日，在我校迎来秋季学期的第三天，恩施市新冠疫情防控指挥部发布“关于恩施市城区实施临时管控措施的通告”，我校宣布实行封校管理。突如其来的疫情，打乱了主校区食堂的正常工作，我校主校区数千师生员工面临着“吃饭难”的巨大困难。在这样的艰难时刻，后山湾、五峰山校区不惧困难，齐心协力，力保主校区每日餐食，确保了在校师生及防疫人员的正常用餐、安全用餐，成为支撑主校区防疫“校园保卫战”的坚强后盾。

9月9日，根据主校区指示，后山湾校区及五峰山校区中午、晚上分别向主校区提供1000份套餐。9月11日，南校区新冠疫情形势严峻，后山湾校区每餐增订到2000份盒饭的任务，五峰山校区每餐增订到1800份盒饭，两校区按时保障主校区全体师生每餐3800份盒饭的任务。

每天，后厨工作人员6点就要起来洗菜、切菜、配菜，只是备餐就要3个小时。9点到12点陆续炒菜、打饭、盛菜、打包、上车，由于人手不够，剩下的工作老师学生齐上阵，从领导干部到班主任、教师，从普通学生到校区保安都争分夺秒，确保主校区师生能准时吃到一口热饭。主校区餐食准备妥当后，厨房工作人员还要准备本校区师生员工午餐，吃完午饭，又得投入到晚餐的准备工作当中，一天下来基本没有什么时间休息。

排除万难，共克时艰。每餐保供3800份盒饭任务，两校区都面临了巨大的压力。后山湾校区刚修缮完成，原本只能保障七八百人就餐的小食堂每餐却要保供2000余份，厨房工作人员少、生活物资短缺。校区负责人宋秀虎冲锋在前，广拓渠道，带领优秀党员熊国友、刘昌昊、谭鸾、谢东赤等青年教师、物业保安、在校学生一起上阵，帮忙转运生活物资、餐食打包和上车；医学院因为疫情食堂留守学校的工作人员也大幅减少，主厨仅1人，其他工作人员十余人，在党总支书记、院长覃太敏的亲自带领下，全院老师志愿加入到食堂的供餐工作，很多老师在上完线上网课第一时间赶赴食堂参加供餐志愿活动，每天早上十点，下午4点前后，全院师生、学生志愿者、食堂员工共同战斗，确保了主校区师生每日准时吃到热饭！

两校区全体员工坚韧不拔、攻克时艰，为学校整体抗击新冠疫情做出了巨大贡献。食堂保供的工作人员们默默无闻、不计得失、埋头苦干，确保了防疫人员和全校师生们的正常用餐、安全用餐，他们同样是冲在“抗疫”一线的战斗英雄，让我们一起为他们点赞。

（图/ 覃宏吉 谢东赤 熊国友 刘昌昊 谭鸾 向华 向贤芳 冉灵涵）