校园食品安全关系到广大师生的身体健康、亿万家庭的幸福生活。学校后勤处高度重视食品安全,把食品安全作为重中之重的工作抓落实。
在食堂管理工作中,要严格遴选食品原料供应商,严格执行食品原料进货查验要求;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求承包餐饮公司规范食品加工制作行为;主动接受广大师生监督,向学校、市场监管部门、公开食品原料采购和加工制作信息;组织学生走进食堂活动;每天定时到食堂进行巡查;每周定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。
在以后的工作中,后勤处将用更有力有效的制度机制、更有针对性的措施,把各项制度落实到位,筑牢保障校园食品安全的坚固防线,让广大师生吃好饭、吃放心饭、吃安全饭。