（通讯员 谭金山）为进一步加强校园食堂安全监管，全力保障师生饮食安全，3月16日，学校组织各餐饮公司分别召开食品安全培训会，主校区各餐饮公司负责人、食堂从业人员参加。因疫情原因，防止大规模人员聚集，后勤处分三个小组分别到会指导。

各餐饮公司主要围绕食品安全、消防安全、疫情防控三个方面展开培训。针对常见的食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识、水电气操作规范、疫情下的校园食堂防控措施等进行了详尽讲解。到会指导人员对食材的配送、从业人员的管理等安全工作做了强调和要求。  　　

参会人员纷纷表示，这次培训是针对性最强的一次培训，通过培训，大家对食品安全风险防范的必要性、食品安全意识和法律意识、各种操作规范流程有了更深刻的认识和掌握。

后勤处长乐义成通过微信平台与参会人员进行互动交流。他指出，全体餐饮从业人员要将安全意识真正落实到学校食堂管理的方方面面，一起护航广大师生的饮食安全。他表示，后勤处将不断加大对食堂的监管力度，做好培训的后续监管。

 （审核 乐义成）